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クジラの学校 最新活動情報

クジラの学校は、全国各所でクジラの生態の勉強会やクジラの料理教室を行いながら、日本の伝統に根付くクジラを紹介しております。

~ クジラの学校 メインメニュー ~

クジラ料理 レシピ紹介

日本伝統食材であるクジラ肉を、和食、洋食、中華などにアレンジしたご家庭で簡単に料理いただけるレシピを紹介しております。

料理コンテスト

調理師専門学校で勉強するシェフの卵が作りだす、和洋折衷の新しいレシピを紹介。伝統的な食材を新しい感覚で創作されたメニューです。

クジラの博士の出張授業 ルポ

北は札幌から南は福岡で開講。開講地により勉強内容を変えながらクジラの生態や、料理教室で、クジラの素晴らしさを学んでいます。