12.鯨の串焼き

●材料

【4人分】

  • クジラ赤身肉 ・・・ 250g
  • 焼肉のタレ(市販品) ・・・ 50ml
  • グリーンアスパラガス ・・・ 4本
  • にんじん ・・・ 80g(約1/2本)

①クジラ赤身肉は繊維に逆らって、5mmの厚さに切り、焼肉のタレを揉み込む。

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②竹串に、適当な大きさに切ったグリーンアスパラガス、棒状に切って下ゆでしたにんじんを刺し、熱した焼き網の上で焼く。

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③両面を焦がさぬようゆっくり焼きます。

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動画によるレシピの紹介

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