ホエール・ストロガノフ

01
所要時間:30分

■アピールポイント

サワークリームはお好みで分量を変えるといい

材料
1.鯨:400g 2.玉ねぎ:大1個 3.マッシュルーム:8個 4.椎茸:3つ 5.ホールトマト:400g 6.固形スープの素:1個 7.水:400g 8.赤ワイン:30ml 9.バター:30g 10.サワークリーム:50g 11.塩・胡椒:少々 12.小麦粉:少々

■作り方

1.鯨を玉ねぎのおろし汁に10分浸けてから5mm幅に切る。
2.玉ねぎは輪切り、マッシュルームと椎茸はうす切りにする。
3.フライパンにバターを加えて熱し、鯨を炒める。
4.鯨に水が通ったら取り出して、玉ねぎ・マッシュルーム・椎茸を炒める。
5.野菜類がしんなりしてきたら、鯨を戻して小麦粉を振る。
6.小麦が全体になじんだら、水で戻した固形スープと赤ワイン・ホールトマトを加える。
7.煮つまってきたらサワークリームを加えて盛りつける。

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