カレーパン

50
所要時間::50分

■アピールポイント

くじらの大和煮にアクセントを出す為、1cm角、厚さ3mmの生姜を加えました。

 

材料
薄力粉:135g、米粉:15g、ベーキングパウダー:小匙1、砂糖:大匙1、塩:小匙1/5、牛乳:90ml、生姜:1片、醤油:小匙1、くじら大和煮:1缶、サラダ油:適宜

■作り方

1.薄力粉・米粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩をふるい、ボールにあわせる。牛乳を入れ、混ぜる。

2.手に付いてこなくなるまでしっかり練る。ひとまとまりにして、室温で10分寝かせる。

3.市販のレトルトカレーを湯せんで35分沸騰させて温める。

4.生姜を1cm角・3mm厚の色紙切りにする。

5.鍋で生姜を炒め、くじら大和煮を形を崩さないように入れ、醤油・カレーを入れ、弱火でコトコト煮る。

6.24等分した生地を丸め、成型し、麺棒で厚さ23mmに伸ばし、チーズ・カレーを入れ、包む。縁を押さえてしっかり閉じる。

 

7.パン粉をまぶし、160170℃で揚げる。下の面が色付いたらひっくり返す。